Laut Bord Bia\u2019s COVID-19 Bericht in 2020\u00a0 f\u00fchrten die Auswirkungen von COVID-19 zu einem Anstieg des Kaufs von Rindfleisch. Die K\u00e4ufer wollten ihr Restauranterlebnis ersetzen, und Rindfleisch, insbesondere Steak, spielte dabei eine wichtige Rolle.<\/p>\n
Nach 18 Monaten der “Scratch Cooking”, suchen Verbraucher nun nach mehr Abwechslung und Inspiration. Im Vereinigten K\u00f6nigreich, Deutschland, den Niederlanden und Belgien w\u00fcnschen sich die Kunden mehr Abwechslung im Fleisch-Segment. In den Niederlanden und im Vereinigten K\u00f6nigreich kaufen die Kunden mehr Schalentiere und Putenfleisch als Alternative, und in Italien und Irland suchen die Kunden nach etwas, das leichter zuzubereiten ist als Rindfleisch. Die K\u00e4ufer von Rindfleisch brauchen also durchweg mehr Inspiration, um das derzeitige Kaufniveau zu halten. Den Verbrauchern zeigen, wie fertige Gerichte aussehen k\u00f6nnten, und die Hervorhebung der Alleinstellungsmerkmale der irischen Herkunft und R\u00fcckverfolgbarkeit k\u00f6nnen zweifellos dazu beitragen, die K\u00e4ufer zu inspirieren.<\/p>\n
Das irische Konzept der Grasf\u00fctterung kann dazu beitragen, die Abwechslung die von den K\u00e4ufern gew\u00fcnschte und die K\u00e4ufer davon zu \u00fcberzeugen, mehr f\u00fcr ihr Rindfleisch zu bezahlen. Wir sehen die Anf\u00e4nge eines Aufschwungs in Nachhaltigkeit nach COVID-19. Die K\u00e4ufer geben an, dass sie ihren Rindfleischkonsum in den n\u00e4chsten drei Jahren einschr\u00e4nken wollen, vor allem aus Sorge um den Tierschutz und die Umweltauswirkungen der Rindfleischproduktion. Im Vergleich zu diesem Zeitpunkt im letzten Jahr wird Rindfleisch aus Weidehaltung in Zukunft mit gr\u00f6\u00dferer Wahrscheinlichkeit gekauft: Drei von zehn K\u00e4ufern von Rindfleisch in Schweden, dem Vereinigten K\u00f6nigreich und Deutschland gaben an, dass sie eher Rindfleisch kaufen w\u00fcrden, wenn es aus Weidehaltung stammt – etwas, das irisches Rindfleisch f\u00fcr sich beanspruchen und in gro\u00dfem Umfang nachweisen kann.<\/p>\n
F\u00fcr weitere Informationen wenden Sie sich bitte an danny.bowles@bordbia.ie oder an Ihr \u00f6rtliches Bord Bia-B\u00fcro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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