{"id":24749,"date":"2021-07-20T11:46:51","date_gmt":"2021-07-20T11:46:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.irishfoodanddrink.com\/?page_id=24749"},"modified":"2021-08-30T16:37:44","modified_gmt":"2021-08-30T16:37:44","slug":"bilan-des-exportations-2020-et-resultats-2021-pour-les-produits-laitiers-irlandais","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.irishfoodanddrink.com\/fr\/resources\/bilan-des-exportations-2020-et-resultats-2021-pour-les-produits-laitiers-irlandais\/","title":{"rendered":"Bilan des exportations 2020 et r\u00e9sultats 2021 pour les produits laitiers irlandais"},"content":{"rendered":"

Bilan des exportations 2020 pour les produits laitiers irlandais<\/h3>\n

En 2020, le secteur laitier de l\u2019Irlande a fait preuve de r\u00e9silience, en utilisant un stock de lait record de 8,2 milliards de litres repr\u00e9sentant au total 5 milliards d\u2019euros en exportations, soit une hausse de 1\u00a0% sur 2019. L\u2019Irlande est parvenue \u00e0 accro\u00eetre ses exportations en valeur, en d\u00e9pit d\u2019un contexte macro-\u00e9conomique difficile\u00a0: de gros stocks de lait mondiaux, le prix du baril de p\u00e9trole brid\u00e9 et l\u2019incertitude \u00e9conomique aliment\u00e9s par la Covid-19, le Brexit et d\u2019autres probl\u00e8mes de commerce et d\u2019approvisionnement.<\/p>\n

Quant aux produits, le beurre \u00e9tait la vedette de l\u2019Irlande, affichant une valeur totale de 965\u00a0millions d\u2019euros pour ses exportations. Ce succ\u00e8s provient, pour la plupart, de la demande de la grande distribution et des consommateurs qui s\u2019\u00e9taient convertis \u00e0 la cuisine et aux desserts maison lors du confinement.<\/p>\n

La fermeture des \u00e9tablissements de la RHF partout dans le monde a impact\u00e9 la demande en fromages. Cependant, gr\u00e2ce \u00e0 la forte demande de la GMS et \u00e0 l\u2019agilit\u00e9 dont a fait preuve le secteur irlandais en innovant avec des nouveaux formats, l\u2019impact a \u00e9t\u00e9 limit\u00e9. Les exportations de fromages irlandais ont diminu\u00e9 de 7\u00a0% en volume en 2020, mais leur valeur a conserv\u00e9 un niveau proche de celui de 2019, soit 956\u00a0millions d\u2019euros, en raison de la vigueur des cours mondiaux.<\/p>\n

Les poudres laiti\u00e8res irlandaises ont aussi connu une ann\u00e9e de croissance avec le lait en poudre r\u00e9engraiss\u00e9 (FFMP) enregistrant la hausse en valeur la plus remarquable, avec + 7\u00a0% de ses exportations s\u2019\u00e9levant \u00e0 834\u00a0millions d\u2019euros.<\/p>\n

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Les r\u00e9sultats depuis le d\u00e9but de 2021<\/strong><\/h3>\n

Malgr\u00e9 l\u2019approvisionnement en lait irlandais qui affiche une hausse de 9,5\u00a0% au 1er<\/sup> trimestre\u00a02021 par rapport \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode de l\u2019an dernier, les exportations de produits laitiers ont chut\u00e9 de 16\u00a0% en volume et de 12\u00a0% en valeur. Cette baisse au d\u00e9but de l\u2019ann\u00e9e peut s\u2019expliquer par 2 principaux facteurs\u00a0: 1. Les exportateurs irlandais ont anticip\u00e9 le Brexit, en transf\u00e9rant \u00e0 l\u2019avance des stocks vers le Royaume-Uni, leur plus grand march\u00e9 en 2020, ce qui amplifie la baisse des chiffres. 2. Des probl\u00e8mes logistiques de commerce mondial. Les prix \u00e9lev\u00e9s des denr\u00e9es ont contribu\u00e9 \u00e0 la hausse des prix \u00e0 la production. Toutefois, au fur et \u00e0 mesure de l\u2019\u00e9puisement des stocks, les exportations devraient revenir \u00e0 la normale au cours du second semestre de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n

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Du nouveau sur l\u2019appellation \u00ab\u00a0nourri \u00e0 l\u2019herbe\u00a0\u00bb<\/h3>\n

Bord Bia a lanc\u00e9 son label \u00ab\u00a0nourri \u00e0 l\u2019herbe\u00a0\u00bb et il est en phase de d\u00e9ploiement sur l\u2019ensemble du secteur laitier de l\u2019Irlande. Cette appellation est la toute premi\u00e8re de ce genre \u00e0 \u00eatre appliqu\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9chelle nationale, et tous les transformateurs irlandais ont exprim\u00e9 l\u2019ambition d\u2019acqu\u00e9rir cette certification. Actuellement, 12 sites de transformations sont certifi\u00e9s \u00e0 la norme, mais d\u2019autres ont d\u00e9j\u00e0 entrepris la d\u00e9marche de l\u2019audit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bilan des exportations 2020 pour les produits laitiers irlandais En 2020, le secteur laitier de l\u2019Irlande a fait preuve de r\u00e9silience, en utilisant un stock de lait record de 8,2 milliards de litres repr\u00e9sentant au total 5 milliards d\u2019euros en exportations, soit une hausse de 1\u00a0% sur 2019. 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