Bord Bia a r\u00e9cemment publi\u00e9 les r\u00e9sultats de son dernier \u00e9tude sur les perspectives mondiales du d\u00e9veloppement durable. Cette vaste \u00e9tude confirme que les fournisseurs agroalimentaires doivent s\u2019engager dans des actions mesurables sur la question du d\u00e9veloppement durable\u00a0et communiquer de fa\u00e7on transparente sur leur progr\u00e8s dans cette d\u00e9marche. Six grands th\u00e8mes s\u2019imposent\u00a0:<\/p>\n
Depuis cinq ans, tout indique que le d\u00e9veloppement durable devient un enjeu de plus en plus urgent qui va prendre encore plus d\u2019ampleur dans les d\u00e9cisions de r\u00e9f\u00e9rencement chez les professionnels et dans le comportement du consommateur. Actuellement, trois professionnels agroalimentaires sur quatre interrog\u00e9es, consid\u00e8rent que les enjeux du d\u00e9veloppement durable sont importants. On retrouve la m\u00eame proportion chez les consommateurs qui d\u00e9clarent avoir r\u00e9alis\u00e9 des efforts pour acheter des produits alimentaires plus durables au cours des 12 derniers mois.<\/p>\n
Selon un autre rapport, Readiness Radar<\/a>, men\u00e9 par Bord Bia, tous les fournisseurs agroalimentaires irlandais sans exception mesure l\u2019importance et l\u2019ascension du d\u00e9veloppement durable. Toutefois, le d\u00e9veloppement durable est appel\u00e9e par nature \u00e0 \u00e9voluer en permanence. Nous ne pouvons pas nous permettre de l\u2019ignorer ou de croire que ce nous faisons aujourd\u2019hui sera suffisant demain. Une nouvelle \u00e9tape charni\u00e8re est pourtant en train de se produire et la difficult\u00e9 consiste d\u00e9sormais \u00e0 prendre de l\u2019avance sur l\u2019acc\u00e9l\u00e9ration. Les entreprises doivent inscrire le d\u00e9veloppement durable dans leur strat\u00e9gie et suivre l\u2019\u00e9volution des tendances de consommation.<\/p>\n Chaque partie prenante, chaque march\u00e9 a ses propres attentes en mati\u00e8re de d\u00e9veloppement durable et demande ainsi une communication cibl\u00e9 sur des sujets diff\u00e9rents et distincts. La parole destin\u00e9e aux consommateurs doit concerner des choses tangibles et accessibles qui concernent leur quotidien. Par contre, la communication ciblant les responsables en d\u00e9veloppement durable et les acheteurs agroalimentaire, n\u00e9cessite des actions \u00e0 long terme.<\/p>\n 3. Le sourcing durable, une r\u00e9alit\u00e9<\/strong><\/p>\n Une production agroalimentaire respectueuse de l\u2019environnement constitue d\u00e9sormais un crit\u00e8re d\u2019achat essentiel pour le commerce, au m\u00eame titre que la continuit\u00e9 d\u2019approvisionnement, d\u2019apr\u00e8s 51\u00a0% des professionnels de l\u2019agroalimentaire interrog\u00e9es (Bord Bia, 2021). Cela est particuli\u00e8rement vrai pour les acheteurs de produits laitiers et de produits carn\u00e9s. Tous les membres d\u2019Origin Green pr\u00e9sentent des avantages sur le plan du d\u00e9veloppement durable et 47\u00a0% des acheteurs europ\u00e9ens interrog\u00e9s d\u00e9clarent que cela les incite \u00e0 faire appel aux fournisseurs irlandais (Bord Bia, 2021).<\/p>\n Au moment o\u00f9 la distribution s\u2019engagent sur le net z\u00e9ro et les d\u2019\u00e9mission indirectes, elle recherche des fournisseurs qui partagent son engagement dans le d\u00e9veloppement durable et qui sont en mesure de partager des preuves chiffr\u00e9es de cet engagement. Nous pourrions bient\u00f4t arriver \u00e0 une situation o\u00f9 les fournisseurs, qui ne sont pas en mesure d\u2019afficher des preuves solides de durabilit\u00e9, pourraient se priver de l\u2019opportunit\u00e9 qui leur est offerte d\u2019approvisionner leurs principaux clients.<\/p>\n 61\u00a0% des consommateurs d\u00e9clarent que, pour les trois prochaines ann\u00e9es, la d\u00e9marche de production durable va peser de plus en plus lourd dans leurs achats alimentaires et qu\u2019ils attendent plus de la part des producteurs. 63\u00a0% des personnes interrog\u00e9es consid\u00e8rent les producteurs agroalimentaires comme les premiers responsables pour am\u00e9liorer la durabilit\u00e9 de leur alimentation, avant les gouvernements, le monde agricole, le consommateur lui-m\u00eame et la distribution (Bord Bia, 2021). Les consommateurs souhaitent que la production de produits alimentaire durables se g\u00e9n\u00e9ralise et se d\u00e9mocratise.<\/p>\n Pour le consommateur l\u2019emballage est un indicateur cl\u00e9 permettant de comprendre les r\u00e9f\u00e9rences d\u2019une marque en mati\u00e8re de d\u00e9veloppement durable. A travers le choix d\u2019un packaging durable, les consommateurs se rassurent que le fournisseur investit \u00e9galement sur la durabilit\u00e9 du produit alimentaire.<\/p>\n Pour la viande et les produits laitiers, les th\u00e8mes de bien-\u00eatre animal et d\u2019alimentation \u00e0 l\u2019herbe sans d\u00e9forestation sortent du lot. Pr\u00e8s d\u2019un consommateur de b\u0153uf sur quatre dans le monde est s\u00e9duit par la viande nourri \u00e0 l\u2019herbe et juge qu\u2019elle m\u00e9rite d\u2019\u00eatre pay\u00e9e plus cher. Quant aux produits laitiers, un peu moins d\u2019un consommateur sur cinq partage cet avis.<\/p>\n Vous pouvez consulter l\u2019\u00e9tude compl\u00e8te sur notre site internet<\/a> ou nous contacter pour vous le pr\u00e9senter en visioconf\u00e9rence ou en pr\u00e9sentiel : sarah.phelan@bordbia.ie<\/a>.<\/p>\n Ouvrage de r\u00e9f\u00e9rence\u00a0:<\/p>\n Bord Bia. (2021). Global Sustainability Insights<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bord Bia a r\u00e9cemment publi\u00e9 les r\u00e9sultats de son dernier \u00e9tude sur les perspectives mondiales du d\u00e9veloppement durable. Cette vaste \u00e9tude confirme que les fournisseurs agroalimentaires doivent s\u2019engager dans des actions mesurables sur la question du d\u00e9veloppement durable\u00a0et communiquer de fa\u00e7on transparente sur leur progr\u00e8s dans cette d\u00e9marche. Six grands th\u00e8mes s\u2019imposent\u00a0: 1. 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4. Partage de donn\u00e9es<\/strong><\/h4>\n
5. Plus d\u2019efforts de la part des fournisseurs<\/strong><\/h4>\n
6. Emballage, d\u00e9chets et bien-\u00eatre animal : les grands th\u00e8mes chers aux consommateurs <\/strong><\/h4>\n