Élevé naturellement dans des exploitations familiales
L’agneau irlandais est de la même manière depuis des siècles. Il offre au cours de l’année une gamme de produits qui débute avec l’agneau de lait et l’agneau de Pâques, suivi par l’agneau des plaines et l’agneau de colline, chacun se distinguant par une saveur et une expérience gustative unique.
En Irlande, la saison principale d’agnelage a lieu chaque année de février à avril. Les agneaux sont élevés en plein air et s’alimentent du lait de leur mère ainsi que de l’herbe fraîche du printemps.
Grâce à ses sols fertiles, ses paysages divers et son climat tempéré, l’Irlande bénéficie des célèbres pâturages verdoyants où nos agneaux sont élevés. l’ile dénombre 34 000 éleveurs ovins et plus de 2,5 millions de brebis reproductrices. Les exploitations ovines irlandaises sont des entreprises familiales, avec un troupeau moyen de petite taille : un peu plus de 100 brebis, ce qui permet aux éleveurs de surveiller attentivement leurs troupeaux tout au long de l’année.
Trouvez des fournisseurs d’agneau irlandais
Specialists in
ABP ensure the value of by-products is maximised and the environmental impact of our business and customers is minimised.
Markets
Africa, Asia, Europe, Great Britain, Ireland, North America
Specialists in
Dawn Meats specialise in producing bone in and boneless beef, lamb and burger patties. Dawn Meats provides ready-to-heat meal solutions and on-the-go meat snacks in frozen, chilled, or fully cooked formats.
Markets
Africa, Asia, Europe, Great Britain, North America
Specialists in
Good Herdsmen specialise only in organic beef and lamb. We retail pack for some of Europes top supermarkets and supply organic meat ingredients for some of Europes best organic baby food processors.
Markets
Europe, Great Britain
Specialists in
The processing of Irish lamb.
Markets
Asia, Europe, Great Britain, Middle East
Specialists in
IFP ensures the value of by-products is maximised and the environmental impact of our business and customers is minimised.
Markets
Africa, Asia, Europe, Great Britain, Ireland
Specialists in
Meat solutions
Markets
Africa, Asia, Europe, Great Britain, Ireland, Middle East, North America
Specialists in
The cultivation of potatoes and fresh fruit, including a high dry matter potato, retaining the all-important traditional flavour the discerning Irish consumer requires.
Markets
Ireland
Élevage ovin durable
Plus de 80 % des éleveurs irlandais participent à des programmes de protection de l’environnement, qui les incitent à adopter des pratiques durables et à améliorer constamment la qualité de leur environnement. Les éleveurs irlandais assument un rôle de gardiens de l’environnement, et s’engagent à protéger la diversité et l’abondance végétale et animale irlandaise.
Origin Green est le programme de développement durable de Bord Bia. Il s’agit du seul programme au monde à opérer à l’échelle nationale à l’initiative d’un Etat. Il rassemble les éleveurs et tous les agriculteurs, les transformateurs et les distributeurs, qui collaborent pour une meilleure durabilité de la filière.
Les éleveurs engagés dans le programme Sustainable Beef & Lamb Assurance (programme d’assurance de la durabilité du bœuf et de l’agneau, SBLAS) reçoivent un audit de leurs pratiques d’élevage tous les 18 mois. Ce système de suivi et d’évaluation permet d’identifier les actions à entreprendre pour améliorer l’efficacité de la ferme et son impact sur l’environnement. L’élevage durable et l’élevage efficient vont de pair et contribuent à la préservation des exploitations ainsi que de l’environnement pour les générations futures.
