Assurance qualité

Bord Bia procède met en œuvre des programmes d’assurance qualité pour les catégories de produits suivants : Agneau, bœuf, canard, charcuterie, dinde, œufs, fruits, légumes, poulet, porc. Les agriculteurs, éleveurs et l’industrie agro-alimentaire se soumettent aux contrôles de la qualité sur la base du volontariat, mais les programmes bénéficient d’un soutien significatif de la part des producteurs. On compte actuellement parmi les membres plus de 42 000 agriculteurs et éleveurs et plus de 150 entreprises de transformation et de conditionnement.

Dans le cadre des programmes de contrôle de la qualité de Bord Bia, toutes les étapes de la chaîne, de la production à l’emballage en vue de la mise en rayon jusqu’au consommateur final, sont contrôlées, y compris les fermes ou unités de culture, les usines de viande, les centres de conditionnement et les usines de transformation alimentaire secondaire (fumage, salaison, cuisson, etc.). Le marquage Q de Bord Bia qui figure sur les produits signifie que le produit a été fabriqué dans le respect des normes de qualité, et que ce produit a été intégralement élaboré en Irlande. En outre, tous les programmes d’assurance qualité de Bord Bia sont agréés selon la norme européenne NF EN 45011 / ISO reconnue internationalement.