PRODUCTEURS D'ALIMENTS ET DE BOISSONS DE GRANDE QUALITÉ

Nos prairies verdoyantes jouent également un rôle crucial dans le succès de notre industrie de la viande, avec du savoureux bœuf irlandais qui figure au menu de certains des meilleurs restaurants du monde. Les exportations de viande et de bétail irlandais ont atteint plus de 4 milliards d'euros en 2022, soit une augmentation de 15 % en valeur. Les produits de bœuf, d'agneau, de porc et de volaille jouent un rôle important dans notre industrie agroalimentaire, représentant un tiers des exportations alimentaires et de boissons de l'Irlande.

Île située aux confins de l’Europe, l’Irlande est baignée par les eaux froides et claires de l’Atlantique et compte certaines des zones de pêche les plus riches de l’UE. Cette situation nous permet de fournir des fruits de mer frais variés et de première qualité : maquereau, bulots, crabe, huîtres et langoustines, notamment. En hausse de 3 %, les exportations ont atteint 530 millions d'euros en 2022 et nos produits de la mer sont désormais appréciés dans de nombreux pays à travers le monde.

Notre tradition ancestrale de brassage et de distillation explique que nos marques de stout, de whisky et de liqueur à la crème soient si célèbres dans le monde. Le whisky irlandais, l’un des trois alcools avec IGP d’Irlande, connaît la croissance internationale la plus rapide. L’arrivée de plusieurs marques haut de gamme de gin a aussi redoré le blason de cette industrie. Globalement en hausse de 22 %, les exportations de boissons irlandaises ont atteint 2 milliards d'euros en 2022, démontrant une forte reprise après le ralentissement dû à la pandémie.

Les exportations de produits horticoles sont estimées avoir dépassé les 300 millions d'euros en 2022, et les principales cultures irlandaises comprennent les champignons, les pommes de terre, les légumes de plein champ, les fruits et les cultures vivrières protégées. Les champignons demeurent la vedette de l'Irlande, représentant la moitié de la valeur des exportations, principalement destinées au Royaume-Uni.

Très imaginatifs, les producteurs alimentaires irlandais utilisent les meilleurs ingrédients naturels pour produire des aliments transformés. Excellence opérationnelle, relations anciennes avec les partenaires et innovation axée sur les consommateurs, tout cela dynamise ce secteur. Les exportations ont atteint une valeur de 3 milliards d'euros en 2022. Le marché britannique représente les deux tiers des exportations. Les produits carnés à valeur ajoutée ont augmenté de 30 % par rapport à 2021, bénéficiant de la réouverture durable du secteur de la restauration dans la plupart des marchés.

Un nombre important de produits alimentaires et de boissons irlandais sont vendus dans le canal B2B (entreprise à entreprise) pour être transformés ultérieurement par les fabricants. L'Irlande compte plusieurs entreprises de fabrication qui desservent ce canal et fournissent une gamme de produits, des ingrédients techniques aux mélanges pour la boulangerie et aux garnitures de viande préparées.