L’alimentation et les boissons irlandaises : faits et chiffres

Des performances record. Une résilience éprouvée. Une qualité reconnue.

Le secteur irlandais de l’alimentation, des boissons et de l’horticulture a atteint 19 milliards d’euros d’exportations en 2025, marquant la meilleure performance de son histoire. Malgré la volatilité mondiale, les producteurs irlandais ont enregistré une croissance constante, fondée sur la durabilité, l’intégrité des chaînes d’approvisionnement et la qualité premium des produits.
Performance et perspectives des exportations 2025–2026

Chiffres clés des exportations (2025)

Exportations totales : 19 milliards d’euros
Les exportations ont progressé de 12 % en glissement annuel, soutenues par une forte valorisation des prix dans les principales catégories, en particulier les produits laitiers et le bœuf. Les exportateurs irlandais ont fait preuve d’une résilience remarquable face à l’inflation, à l’évolution des comportements des consommateurs et aux perturbations des marchés mondiaux.

Performance par catégorie

Produits laitiers – 7,3 milliards d’euros (+14 %)

Année record portée par l’amélioration des prix de marché et les avantages de la production à l’herbe.
Le beurre a dépassé 2 milliards d’euros pour la première fois.
Les exportations de fromage ont progressé de 19 %, atteignant 1,7 milliard d’euros.

Viandes et élevage – Plus de 5 milliards d’euros (+18 %)

Forte croissance tirée par les prix dans les secteurs du bœuf et des exportations de bétail vivant.
Demande soutenue par la reconnaissance des standards irlandais de qualité et de durabilité.

Produits alimentaires transformés – 3,6 milliards d’euros (+9 %)

Croissance dans les boissons, le chocolat, les jus et les solutions de repas.
Les exportations vers le Royaume-Uni ont augmenté de 10 % à elles seules.

Boissons – 2 milliards d’euros (+2 %)

Le whiskey irlandais demeure le moteur de la catégorie, représentant 45 % de la valeur des exportations (≈ 930 millions d’euros).
Croissance soutenue par l’expansion en Afrique, en Asie et sur les marchés premium de l’UE.

Produits de la mer – 635 millions d’euros (+9 %)

Des volumes d’exportation plus élevés ont compensé la baisse des rendements par espèce.

Horticulture et céréales – 330 millions d’euros

Performance stable, avec une croissance portée par les exportations de champignons.

Pourquoi s’approvisionner en produits alimentaires et boissons irlandais ?

Une production à base d’herbe offrant une qualité et un goût naturels.
Des références solides en matière de durabilité, garanties par des systèmes d’assurance reconnus.
Des chaînes d’approvisionnement mondiales fiables, avec une traçabilité rigoureuse.
Une présence sur des marchés diversifiés dans plus de 140 pays.

La performance de l’Irlande reflète un secteur agroalimentaire de classe mondiale, fondé sur l’intégrité, l’innovation et des partenariats durables avec des acheteurs internationaux.