Irlanda ne pune la dispoziție unele dintre cele mai gustoase și mai proaspete fructe de mare din Europa datorită accesului direct la apele vaste și răcoroase ale Atlanticului, provenite de la o industrie care se bazează pe calitatea generală și satisfacția clienților. Litoralul irlandez este format din golfuri largi, țărmuri stâncoase și porturi adânci, oferind un mediu acvatic perfect pentru dezvoltarea unei game largi și diverse de fructe de mare. Specii precum homarul, creveții, stridiile, macroul, melcul, scoica briceag și crabul (crabul brun, crabul de catifea și crabul păianjen) sunt toate obținute folosind metode de pescuit tradiționale, cu asigurări de clasă mondială în ceea ce privește siguranța și calitatea alimentelor datorită activităților colective desfășurate de industrie, agenții săi, Guvernul Irlandez și Uniunea Europeană.
Aceasta este o industrie construită cu mândrie pe premisa cunoașterii și a parteneriatelor dintre pescari și mare, furnizori și clienți. De asemenea, reprezintă o branșă în care angajamentul față de mediu este într-o continuă evoluție și, în funcție de caz, este condusă de proiectele de îmbunătățire a pescuitului, de controlul cotelor și de reglementările privind conservarea precum și de cel mai important program de durabilitate Origin Green, condus de Bord Bia, Consiliul Alimentar Irlandez.
Carne de vită
De la tradiționala carne de vită Hereford și Angus până la rasele continentale mai slabe, alegerea se află în centrul sistemului de producție de carne de vită din Irlanda.
Afişaţi mai mult
Lactate
Industria lactatelor din Irlanda și-a construit temelia pe tradiția vitelor care pasc în aer liber, pe pășuni, până la nouă luni din an în cadrul fermelor de familie, adesea transmise din generație în generație.
Afişaţi mai mult
