De l’amélioration de la résilience des cultures à la réduction du gaspillage alimentaire : principales tendances d’innovation durable pour les directeurs de catégorie

1. Des emballages à base de champignons au lieu du plastique?

De nouvelles réglementations européennes obligent le secteur agroalimentaire à accorder la priorité aux emballages durables. Par exemple, le futur règlement sur les emballages et déchets d’emballages stipule que tous les emballages devront être recyclables d’ici 2030.
Face à ce nouveau défi, les marques font le pari de l’innovation, tel ce producteur international de vins et spiritueux qui fabrique désormais des bouteilles recyclables à base de papier. D’autres utilisent des conditionnements biodégradables et compostables, comme des films à base d’algues ou des emballages conçus à partir de champignons. Les Directeurs de Catégorie en France doivent ainsi passer au crible les solutions d’emballage proposées par les fournisseurs pour se conformer à des réglementations de plus en plus strictes. Mais ils peuvent également accélérer le progrès en mettant en œuvre les leçons apprises de leurs
pairs, en collaborant avec des acteurs innovants ou même en nouant des partenariats avec la concurrence.

3. La génomique et l’agriculture de précision pourraient bien façonner
l’avenir

Des technologies d’avant-garde ouvrent la voie à une nouvelle ère de production durable. Par exemple,
la génomique est utilisée pour développer des cultures résistantes à la chaleur ou aux maladies, une intervention cruciale à l’heure où le changement climatique fragilise les variétés traditionnelles, moins
résistantes.
De nouvelles techniques d’élevage de précision sont également testées
afin de contribuer à réduire les émissions de carbone du bétail.
Elles consistent notamment à identifier et élever les animaux qui
produisent naturellement moins de méthane. L’élevage de précision
n’est cependant pas toujours bien vu : l’agence française de sécurité sanitaire de l’alimentation, ANSES, en appelle ainsi à la mise en place de réglementations appropriées concernant les techniques génomiques.
Dans un environnement aussi complexe, les Directeurs de Catégorie peuvent prendre les
devants en suivant les dernières avancées scientifiques, en collaborant avec des spécialistes du développement produit le cas échéant, et en surveillant l’évolution de la perception par les consommateurs de techniques de production alimentaire
potentiellement clivantes.

Suivez les tendances de l’innovation en matière de
durabilité

Des emballages à base de végétaux aux prévisions par l’IA de la demande,l’innovation en matière de durabilité progresse à pas de géant. Les Directeurs de Catégorie français à la pointe de l’innovation disposent ainsi d’un large éventail de solutions pour atteindre leurs objectifs ESG.

Chez Bord Bia, nous pouvons accompagner vos efforts d’innovation en matière de durabilité en vous aidant à nouer des partenariats avec des membres
certifiés d’Origin Green et en partageant les enseignements clés tirés des initiatives internationales que nous commandons. Pour
en savoir plus, notamment sur les innovations en matière de durabilité au sein de la chaîne d’approvisionnement irlandaise, contactez-nous dès aujourd’hui.