De vraag naar gezonde en voedzame voeding neemt toe: Dit zijn drie prioriteiten voor Category Managers
1. Maak informatie over voeding transparant en duidelijk.
Consumenten willen gezondere voedingskeuzes maken en hebben meer behoefte aan eenvoudige, natuurlijke ingrediënten. Maar verwarrende of beperkte informatie maakt het hen moeilijk. Zo zou bijvoorbeeld 68% graag
zien dat voedingsproducenten transparanter zijn over de voedingswaarde van de producten die ze maken.
En 53% vindt het moeilijk om de voedingswaarden op de verpakking te begrijpen en te weten
hoe ze worden berekend. Daarom is het belangrijk dat Category Managers samen met leveranciers werken aan
transparantere en duidelijkere communicatie over ingrediënten. Bijvoorbeeld door voedingstermen
te standaardiseren, etiketten intuïtiever te maken en duidelijk uit te leggen hoe producten gemaakt
worden.
2. Speel in op de vraag naar eiwitrijke producten
De belangstelling van consumenten voor proteïne blijft sterk toenemen. Nu de vraag naar proteïne stijgt,
heeft de Nederlandse overheid zich ten doel gesteld om tegen 2030 een verhouding van 50:50 te bereiken
tussen de consumptie van dierlijke en plantaardige eiwitten.
Opvallend is de stijgende vraag naar grasgevoerd rundvlees, wat erop wijst dat consumenten bereid zijn meer te betalen voor hoogwaardige, natuurlijke dierlijke eiwitten. Tegelijkertijd begint de grote belangstelling voor plantaardige eiwitbronnen, langzaam af te vlakken.
De belangrijkste les voor Categoy Managers? Een diverse inkoopstrategie met plantaardige, dierlijke en gemengde eiwitbronnen overwegen. Door natuurlijke, eiwitrijke snacks en maaltijden aan te bieden, kun je jezelf aantrekkelijker maken voor consumenten die onderweg zijn en een balans zoeken tussen gezondheid en gemak.
3. Overbrug voedingstekorten van GLP-1-medicijnen
Er is de laatste tijd een enorme toename in het gebruik van GLP-1, waardoor gewichtsverlies anders
wordt benaderd. Onderzoekers hebben echter opgemerkt dat deze medicijnen kunnen leiden
tot voedingstekorten en dat mensen moeite kunnen hebben om voldoende eiwitten en
micronutriënten binnen te krijgen.
Category Managers kunnen consumenten helpen deze voedingstekorten te compenseren
door caloriearme/voedingsrijke opties aan te bieden. Naarmate de populariteit van GLP1-medicijnen blijft toenemen, kan de ontwikkeling van hoogwaardige, op maat gemaakte producten (zoals
eiwitrijke en vezelrijke maaltijden) helpen om beter in te spelen op veranderende voedingsbehoeften.
De vraag naar gezonde en voedzame voeding neemt toe
Drie prioritaire aandachtsgebieden voor Category Directors
Volg de laatste trends in gezondheid en voeding
De houding van consumenten in Nederland ten opzichte van gezondheid en voeding is genuanceerd en voortdurend in beweging. Online trends, veranderende nationale gezondheidsrichtlijnen en nieuwe
geneesmiddelen beïnvloeden en hervormen ons gedrag.
Gezien de complexiteit en het tempo van de veranderingen moeten Nederlandse Category Managers
koopgedrag en -attitudes kunnen volgen terwijl ze tegelijkertijd op de hoogte blijven van de zich snel
ontwikkelende wetenschappelijke literatuur op het gebied van gezondheid. Ontdek hoe Bord Bia u
daarbij kan helpen en neem vandaag nog contact met ons op
