Die Einstellung der Verbraucher zur Lebensmittelsicherheit besser verstehen
Sechs wichtige Erkenntnisse für Bereichsleiter
Angesichts der oft komplexen und teils widersprüchlichen Informationen zur Lebensmittelsicherheit ist eine klare, verständliche Kennzeichnung entscheidend, um das Vertrauen der Verbraucher zu stärken. Zu viele oder zu technische Details können dabei schnell zur Hürde im Kaufprozess werden
-
Erkenntnis 1
der Verbraucher betrachten Lebensmittelsicherheit als ebenso wichtig wie eine gesunde Ernährung.
The European Food Safety Authority, 2025 -
Erkenntnis 2
sind sich der Risiken von Mikroplastik bewusst, was einem Anstieg von acht Prozentpunkten gegenüber 2022 entspricht.
Safe Food Advocacy Europe, 2025 -
Erkenntnis 3
halten die Reduzierung des Einsatzes von Pestiziden und Antibiotika für „äußerst“ oder „sehr“ wichtig.
The European Consumer Organisation, 2025 -
Erkenntnis 4
halten gut lesbare Kennzeichnungen und klare Verfallsdaten bei Lebensmitteln für „wichtig“ oder „sehr wichtig“.
The European Food Safety Authority, 2025 -
Erkenntnis 5
glauben, dass Lebensmittelsicherheit sie „persönlich betrifft“.
The European Food Safety Authority, 2025 -
Erkenntnis 6
sind der Meinung, dass Informationen zur Lebensmittelsicherheit häufig sehr technisch und komplex sind.
The European Food Safety Authority, 2025
Den nächsten Schritt gehen
Erwähnenswert ist auch, dass deutsche Verbraucher die Lebensmittelsicherheit als wichtigsten Aspekt bei Verpackungen betrachten: 71 % stufen sie als „sehr wichtig“ ein. Bord Bia unterstützt Sie dabei, sich in den oft komplexen Themen rund um Lebensmittelsicherheit zu orientieren – von aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen über regulatorische Anforderungen bis hin zu Verbrauchertrends.
Für weitere Informationen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Sechs wichtige Erkenntnisse für Bereichsleiter
