Irlandia – zielona wyspa
Irlandia jest krajem, który odczuwa łagodzący wpływ Prądu Zatokowego (Golfsztromu), który przynosi cieplejsze wody z Zatoki Meksykańskiej do północnej Europy i oddziałuje na Irlandię bardziej bezpośrednio niż na jakikolwiek inny kraj.
Najbardziej oczywistym dowodem na to są obfite opady deszczu, które powodują, że okres wegetacji traw jest dłuższy niż gdziekolwiek indziej w Europie, co sprawia, że zielone pastwiska są podstawą irlandzkiego rolnictwa, i umożliwiają obszarom wyżynnym wspieranie bogatych ekosystemów i tradycyjnego rolnictwa bez żadnej formy nowoczesnej ingerencji.
Irlandia ma bogatą historię w dziedzinie rolnictwa, w szczególności hodowli. Gospodarstwa rolne są zgodnie z tradycją własnością rodziny, przekazywaną z pokolenia na pokolenie, podobnie jak rzemiosło i zamiłowanie do hodowli zwierząt.
Wołowina
Od tradycyjnej wołowiny Hereford i Angus po chudsze rasy kontynentalne - wybór jest podstawą irlandzkiego systemu produkcji wołowiny.
Więcej
Jagnięcina
Hodowla owiec w Irlandii ma wiekową tradycję. Głównymi rasami owiec na zielonej wyspie są Suffolk i Texel, Cheviot i Belclare.
Więcej
Nabiał
Przemysł mleczarski w Irlandii powstał w oparciu o tradycję wypasu bydła na pastwiskach i użytkach zielonych przez okres sięgający dziewięciu miesięcy w roku, w gospodarstwach rodzinnych często przechodzących z pokolenia na pokolenie.
Więcej
Ryby i owoce morza
Dzięki dostępowi do rozległych, chłodnych wód Atlantyku, Irlandia oferuje najlepsze i najświeższe owoce morza w całej Europie.
WięcejWięcej
Zrównoważony rozwój
Origin Green to jedyny na świecie krajowy program na rzecz zrównoważonego rozwoju w branży spożywczej.
Więcej
Zapewnienie wysokiej jakości
Program Zapewnienia Zrównoważonej Produkcji Wołowiny i Jagnięciny (SBLAS) należący do Bord Bia został opracowany w odpowiedzi na potrzeby rynku.
Więcej
Czym jest Bord Bia
Bord Bia – Irlandzki Urząd ds. Żywności – jest organem rządowym zajmującym się rozwojem rynków eksportowych irlandzkiej żywności.
Więcej
