Despre Irlanda
Irlanda este o țară care resimte influența atenuantă a Curentului Golfului, ce aduce apele calde din Golful Mexic în nordul Europei, avănd un impact mai direct asupra Irlandei decât orice altă țară.
Precipitațiile abundente sunt cea mai evidentă dovadă a acestui fapt, iar rezultatul este un sezon de creștere a ierbii mai lung decât oriunde în Europa, ceea ce face ca pășunile verzi să fie baza agriculturii irlandeze și permite zonelor montane să susțină ecosisteme bogate și o viață agricolă tradițională fără nicio intervenție modernă.
Irlanda are o moștenire îndelungată în domeniul agriculturii și, în special, al cultivării pământului. Fermele sunt în mod tradițional deținute de familii, transmise din generație în generație, la fel ca și meșteșugul și dragostea pentru creșterea animalelor.
Carne de vită
De la tradiționala carne de vită Hereford și Angus până la rasele continentale mai slabe, alegerea se află în centrul sistemului de producție de carne de vită din Irlanda.
Afişaţi mai multCarne de miel
Carnea de miel irlandez este produsă astăzi cu ajutorul acelorași practici agricole tradiționale care au fost aplicate timp de mii de ani, rezultând o gamă de produse disponibile pe tot parcursul anului, de la lapte și miel de Paște, la miel de sezon și miel de deal, toate acestea excelând prin gustul și experiența culinară unice.
Afişaţi mai multLactate
Industria lactatelor din Irlanda și-a construit temelia pe tradiția vitelor care pasc în aer liber, pe pășuni, până la nouă luni din an în cadrul fermelor de familie, adesea transmise din generație în generație.
Afişaţi mai multPește și fructe de mare
Irlanda ne pune la dispoziție unele dintre cele mai gustoase și mai proaspete fructe de mare din Europa datorită accesului direct la apele vaste și răcoroase ale Atlanticului, provenite de la o industrie care se bazează pe calitatea generală și satisfacția clienților.
Afişaţi mai mult